콩국수 만들기: 효능과 한그릇 칼로리 총정리

 

요늘은 여름철 별미인 콩국수 만들기를 해볼게요. 여름이 다가오면 떠오르는 메뉴 중 하나는 바로 '콩국수'입니다. 시원한 콩국에 쫄깃한 면발이 어우러진 콩국수는 여름철 대표 메뉴로 사랑받고 있습니다. 그런데, 집에서 콩국수를 만들어보신 적 있나요? 간단한 재료로 쉽고 빠르게 콩국수 만들기를 준비해보았어요. 콩국수의 효능과 칼로리도 같이 정리했어요.

 

콩국수 만들기

 

콩국수 만들기 재료

콩국수 만들기에 필요한 재료:

• 콩: 1컵
• 물: 4컵
• 소금: 1/2작은술
• 설탕: 1/2작은술
• 간장: 1/2작은술
• 물 냉면: 2인분
• 오이: 1/2개
• 달걀: 2개
• 얼음: 적당량

 

위의 재료는 2인분을 기준으로 한 것이니, 인원 수에 따라 재료의 양을 조절하시면 됩니다.

 

콩국수 만들기

 

콩국수 만들기 순서

1. 콩 불리기와 삶기

우리의 첫 단계는 콩을 불리는 것입니다. 콩 1컵을 넉넉한 물에 담가 약 6시간 정도 불려줍니다. 이렇게 콩을 불리면, 콩이 풍부한 영양소를 내놓고 삶을 때 더 잘 익게 됩니다. 불린 콩은 냄비에 담아 물을 붓고 중약불에서 약 1시간 정도 삶아줍니다.

 

2. 콩 믹싱하기

콩이 삶아질 동안, 다음 단계를 준비해봅시다. 믹서기에 삶아진 콩을 넣은 후에 물, 소금, 설탕, 그리고 간장을 추가합니다. 이 재료들을 잘 갈아주시면 됩니다. 이렇게 하면 우리의 콩국수 기본 국물이 완성됩니다.

 

콩국수 만들기

 

3. 면 삶기

이제 면을 준비하겠습니다. 면은 냄비에 물을 넣고 끓인 뒤에 물 냉면을 넣어줍니다. 면이 끓는 동안 계속해서 젓가락으로 풀어주면서 삶아줍니다. 삶은 면은 찬물에 헹궈서 기다려둡니다. 이렇게 면을 준비하면, 면이 서로 붙지 않고 쫄깃한 식감을 유지할 수 있습니다.

 

4. 오이와 달걀 준비하기

여기서 잠시 면을 잠시 놔두고, 다른 재료들을 준비하겠습니다. 오이는 세로로 반으로 잘라서 속을 제거한 후, 얇게 채를 썰어줍니다. 달걀은 냄비에 담고 물을 부어 약 10분 정도 삶아줍니다. 달걀이 완전히 익으면 찬물에 담가 식힌 후, 껍질을 제거하고 반으로 잘라줍니다. 달걀 대신 토마토를 첨가하면 새콤한 맛을 느낄 수 있습니다. 

 

콩국수 만들기

 

5. 콩물 준비하기

이제 콩물을 준비할 차례입니다. 준비해둔 콩물에 얼음을 추가하고 잘 섞어줍니다. 이렇게 하면 시원한 콩국이 완성됩니다.

 

6. 맛있게 콩국수 먹기

이제, 모든 재료가 준비되었으니, 그릇에 면을 담고 콩국을 부어줍니다. 그 위에 오이 채와 삶은 달걀을 올려줍니다. 그럼, 여름철 대표 메뉴인 콩국수가 완성된 것입니다!

 

 

 

 

 

 

콩국수의 효능

콩국수는 콩의 영양을 그대로 함유하고 있어 건강에 좋은 음식입니다. 여름철에 갈증을 해소하고 영양을 보충하기에 좋은 음식입니다. 그럼 이렇게 담백하고 맛있는 콩국수의 효능은 뭐가 있을까요.

• 고혈압 예방 : 콩에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.
• 심장병 예방 : 콩에는 리놀산과 레시틴이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
• 암 예방 : 콩에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 암을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

• 변비 예방 : 콩에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.
• 뼈 건강 : 콩에는 칼슘과 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.
• 빈혈 예방 : 콩에는 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈을 예방하는 데 도움이 됩니다.
• 피부 미용 : 콩에는 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있어 피부 미용에 도움이 됩니다.
• 눈 건강 : 콩에는 루테인과 제아잔틴이 풍부하게 함유되어 있어 눈 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

콩국수 효능 칼로리

 

콩국수의 효능

콩국수 1인분(200g)의 열량은 약 513kcal입니다. 이는 '다이어트의 적'으로 알려진 라면(520kcal)과 비슷한 수준입니다. 하지만 콩국수는 라면과 달리 콩과 두부로 만들어져 단백질과 식이섬유가 풍부합니다. 또한, 콩국수에는 비타민, 미네랄, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다.

따라서 콩국수는 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 하지만 콩국수의 칼로리가 높기 때문에 과식하지 않는 것이 좋습니다. 콩국수 1인분을 먹는다면, 다른 음식을 덜 먹는 것이 좋습니다. 또한, 콩국수에 고명으로 들어가는 고기, 계란, 깨 등의 양을 줄이는 것도 좋습니다.

 

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이상으로 집에서 따라하기 좋은 콩국수 만들기에 대해 알아보았습니다. 콩국수는 다이어트, 혈압 관리, 변비, 피부 미용 등에 좋은 우리나라 전통 음식입니다. 콩국수는 1그릇 칼로리는 좀 높지만 건강한 재료로 만들었기 때문에 부담없는 음식입니다. 이번 주말은 콩국수 한그릇 어떠세요.

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