설탕 대체제 종류 중 하나인 알룰로스, 올리고당 그리고 스테비아의 효능과 각각의 칼로리는 어떻게 될까요? 요즘 당뇨병 환자가 전세계 적으로 점점 늘어나고 있는 추세입니다. 이에 따라 혈당 수치를 증가시키는 설탕 대신에 설탕 대체제로 사용이 가능한 당류에 대한 연구가 진행되고 있는데요. 그 중 대표적인 알룰로스, 올리고당 그리고 스테비아 각각의 특징을 알아보고 어떤게 설탕의 단맛을 잘 표현하는지, 칼로리는 어떤지, 어떤게 가격이 착한지 알아볼게요. 한번에 비교할 수 있게 각각의 특징에 대해 표로 정리하였으니 꼭 끝까지 보시길 바래요.
알룰로스 효능과 칼로리
알룰로스는 사탕수수에서 추출한 감미료로, 설탕의 약 70%의 단맛을 가지고 있으며, 설탕에 비해 칼로리가 매우 낮습니다. 100g당 0kcal로 설탕의 1/400에 불과하여 다이어트 중인 사람에게도 좋은 감미료가 될 수 있습니다.
또한 알룰로스는 장 건강에도 도움이 될 수 있습니다. 알룰로스는 식이 섬유로, 장내 유익균의 먹이가 됩니다. 따라서 알룰로스를 섭취하면 장내 유익균이 증가하고, 장 건강이 개선될 수 있습니다.
그리고 알룰로스는 항산화 효과도 있습니다. 알룰로스는 항산화 물질인 안토시아닌을 함유하고 있습니다. 안토시아닌은 체내의 활성산소를 제거하고, 세포 손상을 예방하는 효과가 있습니다.
올리고당 효능과 칼로리
올리고당은 사탕수수, 옥수수, 밀 등에서 추출한 천연 감미료로서 설탕의 약 20%의 단맛을 가지고 있으며, 칼로리는 설탕의 1/4 수준입니다. 또한, 올리고당은 혈당을 높이지 않아 당뇨병 환자에게 좋은 감미료로 알려져 있습니다.
올리고당은 장 건강에도 도움이 됩니다. 올리고당은 장내 유익균의 먹이가 되어 장내 환경을 개선하고, 변비를 예방하는 효과가 있습니다. 또한, 올리고당은 면역력을 높이고, 노화를 예방하는 효과가 있습니다.
스테비아 효능과 칼로리
스테비아는 남아메리카가 원산지인 허브입니다. 스테비아에는 스테비올 glycosides라는 성분이 함유되어 있는데, 이 성분이 설탕보다 200~300배 더 단 맛을 냅니다. 스테비아는 칼로리가 0kcal이며, 혈당을 높이지 않으며, 장 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 당뇨병 환자, 다이어트 중인 사람, 건강에 관심이 있는 사람에게 좋은 감미료로 여겨지고 있습니다.
| 특징 | 알룰로스 | 올리고당 | 스테비아 |
| 단맛 | 설탕의 약 70% | 설탕의 약 20% | 설탕의 약 300배 |
| 칼로리 | 0kcal | 2~4kcal | 0kcal |
| 혈당 수치 | 상승하지 않음 | 상승하지 않음 | 상승하지 않음 |
| 장 연동 운동 | 촉진 | 촉진 | 미미한 효과 |
| 항산화 효과 | 없음 | 없음 | 있음 |
| 맛 | 설탕과 유사 | 특유의 맛 | 특유의 맛 |
| 가격 | 저렴 | 중간 | 비쌈 |
알룰로스, 올리고당, 스테비아는 모두 다 건강에 좋은 감미료이지만, 각각의 효능이 다릅니다. 알룰로스는 혈당 수치를 높이지 않으며, 칼로리가 매우 낮아 다이어트나 당뇨병 환자에게 적합합니다. 올리고당은 장내 유익균의 성장을 촉진하는 효과가 있어 장 건강에 도움이 됩니다. 또한 스테비아는 항산화 효과가 있어 노화 예방에 도움이 됩니다.
이상으로 알룰로스, 올리고당 그리고 스테비아 각각의 효능과 칼로리에 대해 알아보았습니다. 설탕의 경우 혈당을 올릴 수 있어 당뇨 환자에게 좋지 않는 영향을 미치므로, 혈당을 관리해야 할 경우 알룰로스, 올리고당, 스테비아로 적절히 대체하여 섭취하시면 단맛도 느낄 수 있고 혈당 관리에도 도움이 될 거라 생각합니다.
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