여름 하면 옥수수, 옥수수 하면 여름이죠. 오늘은 옥수수 삶는법과 옥수수가 속까지 맛있게 잘 익게 삶는 시간에 대해 알아볼게요. 길 가다가 보면 종종 삶은 옥수수 파는 경우가 있죠? 그런데 그거 아시나요. 옥수수는 삶는 시간만 알아두면 집에서도 쉽게 삶을 수 있답니다. 특히 압력솥에 삶는 방법을 알아두면 쉽고 간편하게 맛있는 옥수수를 집에서 먹을 수 있어요.
맛있는 옥수수 고르는 방법
옥수수를 삶는데 있어 가장 중요한 것은 신선한 옥수수를 선택하는 것입니다. 옥수수는 수확 후 빠른 시간 내에 설탕이 전분으로 변하기 때문에, 가능한 신선한 옥수수를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 옥수수의 꼬투리를 살짝 열어보고, 옥수수알이 탄력 있고, 쥬시하며, 밝은 색상을 띄고 있는지 확인합니다.
옥수수 삶는법
준비물: 신선한 옥수수, 끓는 물, 소금, 설탕, 버터 (선택 사항)
옥수수 손질하기: 옥수수의 꼬투리를 잘라내고, 옥수수껍질을 제거합니다. 작은 털도 가능한 모두 제거합니다.
물 끓이기: 큰 냄비에 충분한 물을 붓고 끓여 옵니다.. 물이 충분히 끓으면 소금 1스푼을 넣어주세요. 소금은 옥수수의 달콤함을 더욱 돋보이게 합니다.
옥수수 삶는 시간: 물이 끓기 시작하면 옥수수를 넣고 중약불에서 10-15분 동안 삶아줍니다. 옥수수 삶는 시간은 옥수수의 크기와 두께에 따라 달라질 수 있습니다. 시간이 어느 정도 지나면 하나 꺼내보고 확인해보면 맛있는 옥수수를 먹기에 더 좋습니다.
설탕 추가: 옥수수의 단맛을 좋아하는 분들은 삶는 물에 설탕을 약간 추가해 주세요. 이는 옥수수의 자연스러운 단맛을 더욱 강조해 줍니다.. 하지만, 설탕은 옵션이므로 원하는 맛에 따라 추가하거나 생략할 수 있습니다.
옥수수 데치기: 옥수수를 삶은 뒤, 냄비에서 꺼내어 찬물에 담궈주세요. 이는 옥수수가 지나치게 익지 않도록 하며, 또한 옥수수를 먹을 수 있는 온도로 빠르게 식혀줍니다.
삶은 옥수수를 먹기 좋게 자르고, 원하는 경우 버터를 바르거나 소금을 뿌려서 먹습니다. 이렇게 하면 집에서도 쉽고 간편하게 맛있는 옥수수를 즐길 수 있습니다.
압력솥을 이용한 옥수수 삶는 방법
준비물: 신선한 옥수수, 물, 소금, 설탕, 버터 (선택 사항), 압력솥
옥수수 손질하기: 옥수수의 꼬투리를 잘라내고, 옥수수껍질을 제거합니다. 작은 털도 가능한 모두 제거합니다.
압력솥에 물과 옥수수 넣기: 압력솥에 적당량의 물을 넣습니다. 물의 양은 옥수수를 완전히 덮을 수 있을 정도면 충분합니다. 그다음 옥수수를 넣어줍니다.
소금과 설탕 추가하기: 물에 소금과 설탕을 약간 추가합니다. 소금은 옥수수의 달콤함을 돋보이게 하며, 설탕은 옥수수의 자연스러운 단맛을 더욱 강조합니다.
압력솥 가열하기: 압력솥을 가열하고, 지시에 따라 압력을 설정합니다. 대부분의 압력솥은 15psi를 기본 압력으로 사용합니다. 압력 설정이 없다면 기본으로 하셔도 됩니다.
옥수수 삶기: 압력을 설정한 후, 압력솥의 뚜껑을 닫고 가열을 시작합니다. 압력솓에 옥수수를 삶는 시간은 약 5-7분 정도가 좋습니다.
압력 해제하기: 가열이 완료되면, 압력솥에서 압력을 천천히 해제합니다. 대부분의 압력솥에는 압력 해제 버튼이 있으며, 안전하게 압력을 해제할 수 있도록 설계되어 있습니다.
옥수수 데치기: 옥수수가 완전히 익었으면 압력솥에서 꺼내어 찬물에 잠시 담가 식혀줍니다. 이렇게 하면 옥수수가 뜨겁지 않게 되고, 먹기 좋은 온도가 됩니다.
식힌 옥수수는 이제 먹기 좋게 자르고, 원하는 경우 버터를 바르거나 소금을 뿌려서 먹을 수 있습니다. 이렇게 하면 집에서도 간편하게 맛있는 옥수수를 즐길 수 있습니다.
압력솥에서 옥수수를 삶을 때 주의사항
옥수수를 압력솥에서 삶을 때는 물이 옥수수를 완전히 덮을 수 있도록 해야 합니다. 그래야 옥수수가 고르게 익을 수 있습니다.
옥수수를 삶는 데에 필요한 시간은 옥수수의 크기와 두께, 그리고 압력솥의 모델에 따라 다르므로, 처음에는 짧은 시간 동안 삶아보고, 필요하다면 시간을 조금씩 늘려가는 것이 좋습니다.
압력솥에서 옥수수를 삶는 동안에는 뚜껑을 열지 않도록 주의하세요. 압력솥의 압력이 해제되기 전에 뚜껑을 열면, 뜨거운 증기와 함께 옥수수가 튀어나올 수 있습니다.
오늘은 옥수수 삶는 법과 옥수수 삶는 시간, 그리고 압력솥에 옥수수 삶는 방법에 대해 알아보았습니다. 압력솥을 활용하면, 집에서도 쉽고 빠르게 맛있는 옥수수를 즐길 수 있습니다. 이번 글에서 소개한 방법을 따라 하면,, 여름에는 언제든지 신선하고 맛있는 옥수수 간식을 만들어 즐길 수 있습니다.
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