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음식에 관한 이야기/음식의 효능84

칼국수 밀가루 반죽 비율 실패없는 황금비율 오늘처럼 추운 겨울에는 따끈한 칼국수 한그릇이 정말 좋죠. 칼국수는 밀가루 반죽 비율이 정말 중요한데요. 오늘은 손칼국수 만들 때 실패없는 밀가루 황금비율에 대해 알아보겠습니다. 칼국수는 밀가루와 물로 만든 면을 끓인 음식으로, 쫄깃하고 찰지한 면발이 맛있는 요리입니다. 칼국수 면을 만들기 위해서는 밀가루와 물의 비율을 잘 조절해야 합니다. 일반적으로 밀가루 3.5 : 물 1 정도의 비율로 반죽을 만들면 적당한 식감의 면을 만들 수 있습니다. 또한, 식용유와 소금을 적당량 넣어주면 글루텐 형성을 도와주고, 면의 맛과 식감을 더욱 향상시킬 수 있습니다. 칼국수 밀가루 반죽 비율에 대한 자세한 과정은 다음과 같습니다. 볼에 밀가루 3.5컵과 물 1컵을 넣고, 식용유 1스푼과 소금 0.5스푼을 넣어줍니다. 컵.. 2023. 12. 26.
미역의 효능과 부작용 정리 갑상선 소화불량 알레르기 증상 미역은 바다의 채소라고 불리는 해조류 중 하나입니다. 미역은 칼로리가 낮고 비타민과 무기질이 풍부한 알칼리성 식품으로, 일반 채소보다 영양소 함유량이 우수합니다. 미역에는 다양한 성분 중에서도 특히 요오드 성분이 풍부하게 함유돼 있어 한국에서는 오래전부터 산모의 잃어버린 혈액을 보충하기 위해 미역국을 산후조리용 음식으로 이용했습니다.또한 미역에는 철분, 칼슘, 알긴산, 아이오딘 등 유효 성분이 풍부하게 함유되어 있어 고려 시대에는 왕자가 태어났을 때 미역을 하사하여 영양을 보충하도록 했다고 합니다. 미역은 건강에 좋은 효능이 많지만, 부작용도 있습니다. 미역을 너무 과다하게 섭취할 경우 요오드 섭취량이 많아지는데, 요오드는 건강한 갑상선 기능에 필수적이지만 너무 많이 섭취하게 되면 갑상선 기능 항진증을 .. 2023. 12. 22.
눈이 건조할 때 좋은 음식 BEST 10 눈이 건조할 때 좋은 음식에 대해 매우 상세하게 글을 작성해 드리겠습니다. 눈이 건조하다는 것은 눈물이 부족하거나, 증발하기 쉬운 상태라는 것을 의미합니다. 눈이 건조하면 눈이 간지럽고, 따끔거리고, 붉어지고, 흐리고, 피로하고, 이물감이 느껴지는 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 또한, 눈의 손상이나 감염, 시력 저하 등의 위험도 증가합니다. 눈 건강을 위해서는 눈물의 분비와 품질을 개선하고, 눈의 건조를 예방하고, 완화하는 것이 중요합니다. 이를 위해 눈에 좋은 음식을 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 토마토 토마토에는 비타민A와 라이코펜이라는 성분이 들어있습니다. 비타민A는 눈의 망막에 필요한 성분을 공급하고, 눈의 건조와 염증을 예방하며, 야맹증과 백내장 등의 눈 질환을 방지하는 역할을 합니.. 2023. 12. 20.
홍시 부작용 5가지 변비 혈당 소화불량 알레르기 홍시는 감을 건조시킨 것으로, 연시나 연감이라고도 불립니다. 홍시는 달콤하고 쫄깃한 맛이 매력적인 간식이지만, 그보다 더 중요한 것은 홍시의 효능입니다. 홍시에는 비타민, 미네랄, 식이섬유, 타닌, 이소플라본 등 다양한 영양소들이 풍부하게 들어 있습니다. 이러한 영양소들은 우리 몸의 건강을 지키고, 갱년기 증상을 완화하고, 노화를 지연시키고, 암을 예방하고, 다이어트에도 도움이 됩니다. 하지만, 홍시를 과다하게 섭취하거나 체질에 맞지 않는 경우, 홍시의 부작용이 나타날 수 있습니다. 홍시의 부작용은 5가지로 나눌 수 있습니다. 각각의 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다. 변비 홍시에는 타닌이라는 성분이 많이 들어 있습니다. 타닌은 설사를 멎게 하는 효능이 있습니다. 하지만, 타닌은 과다하게 섭취할 경우,.. 2023. 12. 18.
홍시 효능 BEST 9 칼로리 설사 빈혈 항산화물질 홍시는 감을 건조시킨 것으로, 연시나 연감이라고도 불립니다. 홍시는 달콤하고 쫄깃한 맛이 매력적인 간식이지만, 그보다 더 중요한 것은 홍시의 효능입니다. 홍시에는 비타민, 미네랄, 식이섬유, 탄닌, 이소플라본 등 다양한 영양소들이 풍부하게 들어 있습니다. 이러한 영양소들은 우리 몸의 건강을 지키고, 갱년기 증상을 완화하고, 노화를 지연시키고, 암을 예방하고, 다이어트에도 도움이 됩니다. 홍시의 대표적인 효능은 9가지로 나눌 수 있습니다. 각각의 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 혈액 순환에 좋습니다. 홍시에는 칼륨이라는 미네랄이 많이 들어 있습니다. 칼륨은 혈압을 낮추고, 혈관을 편안하게 하고, 혈액 순환을 원활하게 해줍니다. 또한, 홍시에는 스코폴레틴이라는 성분이 있습니다. 스코폴레틴은 혈관 내의 콜.. 2023. 12. 18.
입맛이 없을때 먹으면 좋은 음식 (입맛을 돋우는 음식) 9가지 안녕하세요. 오늘은 입맛이 없을 때 먹으면 좋은 음식에 대해 알아보겠습니다. 입맛이 없다는 것은 식욕이 감소하거나 음식의 맛을 느끼지 못하는 것을 말합니다. 입맛이 없는 경우에는 식사량이 줄어들고, 영양소의 섭취가 부족해지고, 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다. 그렇다면 입맛이 없을 때 먹으면 좋은 음식은 무엇이고, 어떻게 섭취하는 것이 좋을까요? 이 글에서는 입맛이 없을 때 먹으면 입맛을 돋우는 좋은 음식 9가지의 효과와 섭취 방법에 대해 설명하겠습니다. 피클 피클은 신 음식으로, 유기산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 유기산은 미각을 자극하고, 뇌의 식욕 중추에 영향을 미쳐 식욕을 돋우는 역할을 합니다. 또한, 유기산은 소화를 돕고, 면역 체계를 강화하고, 해독하는 데 도움이 됩니다. 피클은 다양한 채.. 2023. 11. 8.
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