병아리콩(이집트콩)은 콩과 식물의 일종으로, 콩 중에서도 가장 작은 콩입니다. 병아리콩은 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하여 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 오늘은 병아리콩의 효능과 하루 섭취량, 칼로리와 먹는방법에 대해 알아보겠습니다.
병아리콩의 효능
콜레스테롤 수치 개선
병아리콩에는 불포화지방산이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 미국심장협회(AHA)는 하루에 콩을 1/2컵씩 섭취하면 콜레스테롤 수치를 약 10% 낮출 수 있다고 발표했습니다.
심장병 예방
병아리콩에는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 조절하는 데 도움이 되는 성분이 풍부하여 심장병 예방에 효과적입니다. 미국심장협회(AHA)는 하루에 콩을 1/2컵씩 섭취하면 심장병으로 인한 사망 위험을 약 20% 낮출 수 있다고 발표했습니다.
암 예방
병아리콩에는 항산화 성분이 풍부하여 암세포의 생성을 억제하고 암세포의 성장을 늦추는 데 도움이 됩니다. 특히, 병아리콩에 들어있는 이소플라본은 유방암, 전립선암, 대장암, 폐암 등 다양한 암의 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
혈당 조절
병아리콩에는 섬유질이 풍부하여 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 미국당뇨병협회(ADA)는 하루에 콩을 1/2컵씩 섭취하면 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추는 데 효과적이라고 발표했습니다.
다이어트
병아리콩은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 도움이 되는 식품입니다. 한 연구에 따르면, 병아리콩을 섭취한 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 체중 감량에 더 효과적이었다고 합니다.
병아리콩 하루 섭취량
병아리콩은 콩과 식물의 일종으로, 콩 중에서도 가장 작은 콩입니다. 병아리콩은 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하여 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다.
병아리콩 하루 섭취량은 성인 기준으로 1일 3분의 1컵(약 70g)입니다. 병아리콩은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에도 도움이 됩니다. 또한, 병아리콩에는 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심장병을 예방하고, 암을 예방하고, 혈당을 조절하고, 뼈를 튼튼하게 하는 등의 효능이 있습니다.
병아리콩 칼로리
병아리콩 칼로리는 100g당 약 120kcal입니다. 병아리콩은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에도 도움이 됩니다.
병아리콩 칼로리와 영양 정보
- 100g당 120kcal
- 탄수화물 27g
- 단백질 9g
- 지방 1g
- 섬유질 8g
- 철분 3mg
- 마그네슘 50mg
- 칼슘 60mg
- 칼륨 480mg
- 비타민 C 8mg
- 비타민 B1 0.4mg
- 비타민 B2 0.1mg
- 비타민 B3 1.2mg
- 비타민 B6 0.3mg
병아리콩 먹는방법
병아리콩 먹는방법은 다음과 같습니다.
병아리콩을 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
병아리콩을 냄비에 넣고 물을 붓습니다.
병아리콩이 잠길 정도로 물을 붓고, 센 불에 끓입니다.
물이 끓으면 불을 줄이고, 30분에서 40분간 삶습니다.
병아리콩이 푹 삶아지면, 체에 밭쳐서 찬물에 헹궈주세요.
병아리콩은 샐러드에 넣거나, 수프에 넣거나, 볶음 요리에 넣어서 먹을 수 있습니다.
병아리콩을 섭취할 때 주의할 점은 다음과 같습니다.
병아리콩은 콩과 식물의 일종이기 때문에 섭취 후 가스를 유발할 수 있습니다. 따라서, 병아리콩을 섭취하기 전에 물에 불려서 섭취하는 것이 좋습니다. 병아리콩은 칼륨이 풍부하기 때문에 신장 질환이 있는 사람은 주의해서 섭취해야 합니다.
병아리콩은 건강에 좋은 식품입니다. 병아리콩을 꾸준히 섭취하면 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심장병을 예방하고, 암을 예방하고, 혈당을 조절하고, 뼈를 튼튼하게 하는 등의 효능을 얻을 수 있습니다. 병아리콩을 다양한 요리에 활용하여 건강을 챙기시기 바랍니다.
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